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  • 真空凍干機
    火龍果真空凍干機
    火龍果真空凍干機

    火龍果真空凍干機是將物料中的液體速凍成固體冰,在冰不溶化的前提下使水份從固態直接汽化,不斷移走汽體,從而達到干燥物料的目的。經真空冷凍干燥的物質,其物理、化學和生物狀態基本不變,物質中揮發性成份和受熱變性的營養成份損失很小,凍干后的物質呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復原,在密封容器內有較長的保存期。

    火龍果真空凍干機利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。 物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。

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